ambai 雪平鍋 20cm アルミ ステンレス 雪平 IH対応 片手鍋 大きい アンバイ ゆきひら 鍋 小泉誠 日本製
特長 ambaiの雪平鍋は煮物、茹で物、出汁取りにも使える万能鍋です。
新潟県燕三条の職人の手によって丁寧に作られています。
素材はアルミをステンレスで挟んだ三層鋼材。
内側は耐食性のある磨きステンレスでお手入れ簡単。
芯材は高い熱伝導のアルミ。
外側はIH加熱に適したステンレスで熱がムラなく伝わります。
注ぎ口の位置は真ん中より少しハンドル寄りにあり、お好きな分量をきれいに注げます。
また、目盛りがついているので、大まかな量なら計量カップいらずです。
ハンドル部分にチーク材を使用することで調理中も熱くならず、素手で持つことができます。
また、アクセントとなり、インテリアに溶け込むデザインにしてくれます。
仕様 サイズ:約W35.5×D19.5×H11cm 満水容量:1.6L 素材:ステンレス・アルミ三層鋼1.5mm、[柄]ステンレススチール、チーク材(オイル仕上げ) デザイン:小泉誠 生産国:日本 attention 直火、200Vと100VのIHクッキングヒーターに対応しています。
食洗機はご使用いただけません。
ambai 雪平 20cm IH対応 お味噌汁や煮物、茹で物など、 和食作りと相性の良い雪平鍋。
日本国内でのものづくりにこだわり、 使い手にとっていい塩梅(ambai)となる 道具を作り出しているambaiの 直火・IH対応の雪平鍋です。
新潟県燕三条の職人さんにより 手作業で丁寧に作られています。
熱伝導が良く、手軽に煮炊きできる雪平鍋は お味噌汁などの汁物や出汁取り、 煮物や茹で物など和食作りと相性がよく、 毎日のように活躍してくれそうなお鍋です。
アルミとステンレスの三層鋼材で それぞれの弱点を克服。
熱伝導の良いアルミ製のものが多い雪平鍋ですが、 焦げ付きやすく、IHで使えないという弱点が。
一方、ステンレス製は耐久性が高く、 IHにも対応するけれど、熱伝導が劣るという弱点が。
このお互いの長所を生かしつつ、弱点を克服するため、 ambaiの雪平鍋は、アルミをステンレスで挟んだ 三層鋼材になっています。
内側=耐食性のある磨きステンレスでお手入れ簡単です。
芯材=熱伝導の高いアルミで短時間でお湯も沸かせます。
外側=IH加熱に適したステンレスで熱がムラなく伝わります。
目盛と注ぎ口で使いやすさアップ。
鍋の内側・外側両方に目盛が付いており、 おおまかな量なら計量カップいらずで便利。
また、両サイドの注ぎ口は、 少しハンドル寄りに付けることで、 お好きな分量をきれいに注ぐことができます。
両サイドについているので、 右利きの方も左利きの方も使いやすくなっています。
インテリアに溶け込むデザイン。
デザインは家具デザイナーの小泉誠さんが手がけました。
建築から箸置きまで幅広いアイテムで 多くの人の心をとらえてきた小泉誠さんならではの、 こだわりの詰まったひと品です。
ハンドル部分には天然木、チーク材を使用。
油分を多く含むため、船のデッキ材にも使われるほど 水に強くタフな素材です。
調理中も熱くならず、素手で持てるだけでなく、 生活感あるお鍋のアクセントとなり、 インテリアに溶け込むデザインにしてくれます。
天然オイル仕上げをしているので、 木部のパサつきを感じたら、 食用のオイルを薄く塗っていただくと、 長持ちにつながります。
たっぷり作れる20cmサイズ。
片手鍋の中では大きな20cmサイズ。
野菜の下ごしらえや、煮物作り、 具だくさんスープをたっぷり作るのに便利です。
ambaiの雪平鍋はサイズラインアップが豊富で、 全サイズでスタッキングもできます。
用途に合わせてサイズ違いで持つのもおすすめです。
ambai 雪平鍋 16cm はこちら>> ambai 雪平鍋 18cm はこちら>> ambai 落し蓋との合わせ使いで お料理の仕上がりをより良く。
雪平鍋と合わせて使っていただきたいのが、 木曽さわらで作られた、ambai 落し蓋。
落し蓋は直接お料理に蓋をするため、 素材に均等に熱が通りやすくなり、 味がよく染みわたったり、煮くずれを防いだり、 灰汁を取りったりと、 お料理の仕上がりを良くしてくれる優れモノ。
雪平鍋の底と同じ大きさで作られており、 合わせて使うとちょうど良いサイズ感です。
ambai 落し蓋 20cm用 はこちら>> ambaiのお話 ambaiは、日本国内での ものづくりにこだわります。
そして作り手とデザイナーが 関わり地域の特色や技を生かし、 道具の性能・素材・形状などのバランスを整え、 使い手にとっていい塩梅(ambai) となる道具を目指しています。
- 商品価格：11,000円
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- レビュー平均：0（5点満点）